맛있는 슬러시,아이스크림 만들기
발달장애, 딸기우유, 아이스크림, 얼음, 온도, 슬러시, 슬러시 만들기, 여름, 냉각
만든 곳 : EBS
내용
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자막
00:00 [음악] 00:18 오늘의 주제! 슬러시 만들기! 00:27 꺄아아악! 호잔아. 춤 연습 하느라 덥지? 00:29 괜찮아 깝숙아! 00:33 우윳빛깔 이호찬 먹어봐요 슬러시! 00:38 어? 이게 뭐야? 00:41 딸기 우유로 내가 만든 슬러시! 00:48 뭐어? 정말 이걸 깝숙씨가 만들었다는 게 사실입니까? 00;52 사실입니다. 슬러시는 잘게 부순 얼음에 과즙, 우유, 설탕을 섞어 만든 아이스크림의 한 종류 01:03 오오오오! 정말 시원해! 이 어려운 걸 어떻게 만들었어? 01:08 그럼 준비물부터 알아볼까? 01:11 오늘의 준비물! 01:15 딸기 우유, 플라스틱 통, 얼음, 소금, 장갑, 숟가락, 비닐봉지입니다 01:20 주의! 얼음을 다룰 때는 꼭 장갑을 껴 주세요. 01:24 아니 준비물이 너무 간단한데. 저 준비물로 이 슬러시를 만들 수 있다구? 01:35 그렇다니까! 얼음 만질 때 꼭 장갑을 끼는 것만 주의하면 돼! 동상에 걸릴 수가 있거든. 자 그럼 만들어 볼까요? 01:44 아! 저 얼음을 가는구나! 01:47 아냐! 01:52 그럼 저 얼음으로 뭐하는데? 01:56 얼음 위에 소금을 큰 스푼으로 서너 스푼 정도 넣어주세요 01:59 으~~ 짜겠다! 저걸 어떻게 먹어 02:03 저걸 먹는게 아니라니까. 잘 봐 02:08 뚜껑을 꼭 닫은 다음 소금이 골고루 섞이도록 흔들어주세요 02:15 봉지에 딸기우유를 넣어주세요 02:20 어어? 딸기우유를 비닐 봉지에 담네 02:30 우유가 세지 않도록 입구를 잘 막아줘야 해요 02:34 이제 딸기우유를 꽁꽁 얼려 슬러시를 만들어 볼까요? 02:40 아항! 저 딸기우유를 얼리는 거구나! 02:44 맞아! 02:48 바로 이렇게요! 흔들고, 굴리고! 02:54 아니 저렇게 하면 딸기 우유가 정말 얼어? 02:57 그렇다니까 03:03 과연 얼음통에서 굴리고 흔들었던 비닐 봉지 속 딸기 우유는 어떻게 얼게 되는 걸까? 03:07 딸기우유가 어는 것은 얼음과 소금에 의해 03:13 우유의 온도가 낮아지기 때문입니다. 03:16 특히 주목할 건 소금입니다. 03:22 얼음에 소금을 넣으면 영하의 차가운 온도에서도 03:27 얼음이 녹아 물이 됩니다. 03:31 얼음이 소금 때문에 계속 물로 녹을 때 딸기 우유의 열을 뺏어오니까, 비닐 봉지 속 딸기 우유는 점점점 얼게 되는 거지! 03:40 아하 결국 우유가 얼 수 있을 정도로 03:44 충분히 낮은 온도가 되는 것입니다. 03:50 딸기우유가 얼어서 슬러시가 됐는지 확인해볼까요? 03:53 자 과연 슬러시가 됐을까요? 04:01 보세요. 슬러시가 만들어졌습니다. 04:04 슬러시 완성입니다. 04:18 우와! 깝숙이가 딸기 우유 슬러시 만들었다는 거 인정! 04:21 어때? 맛있었지? 맛있었지? 04:28 근데 저거 흔들고 굴리고 힘들 거 같은데 우리 더 쉽게 만들어보자. 04:33 어떻게? 04:36 준비물부터 알아볼까요? 04:40 어? 이게 드라이아이스구나! 04:42만질 때 조심! 04:44원래 이렇게 차가운 건가? 04:48 드라이아이스는 원래 차갑고 이게 얼음하고 비슷할 수 있거든 04:50 근데 완전 다른 거야. 04:52 얼음은 물을 차갑게 한 거고 드라이아이스는 이산화탄소. 04:54 드라이아이스는 얼음보다 조금 더 차갑기 때문에 04:58 드라이아이스를 만질 때는 장갑과 집게를 이용해준다. 05:01 너무 차가워서 건드리면 다칠 수 있어. 05:08 아! 저 드라이아이스 아이스크림 포장하면 같이 싸주는 거지? 05:12 네! 정답입니다! 05:18 얼음보다 더더더더더 차가우니까 진짜 진짜 동상 걸러지 않게 조심해야겠다 05:24 응. 반드시 장갑을 꼭 끼고, 장잡으로도 만지지 말고 꼭 집게로 옮겨야 해 05:28 알았어! 조심할게. 근데 뭐 만드는 거야? 05:31 그건 바로~~~ 바로~~!! 철판 아이스크림 만들기 05:38 드라이아이스를 이렇게 평평하게 깔면 되겠네? 자 이 정도면 되겠는데? 05:43 휘핑크림을 먼저 넣고 휙휙 저어준 다음에 음료를 넣고 섞어주는 거지. 05:48 그리고 혹시 모르니까 나랑 누나가 좋아하는 과자까지 05:53 얇게! 얇게 밀어~ 05:59 이렇게 이렇게? 면적이 다 차가우니까 그걸 이용하는 거구나? 06:22 자 그다음에 음료를 섞어줘 볼게. 이건 너무 크리미하잖아 06:38 철판 위에 과자 부셔 넣을 때부터 팔아프겠다까지 06:45 우와! 철판 아이스크림은 힘이 막 세야 되겠는데 06:58 그래도 아이스크림을 만드는 거잖아! 과자도 넣고 조금 힘은 조금 들지만! 자 어떻게 됐을지 확인해볼까? 07:00 이 과자를 좀 채워줘 07:02 알지? 파르페 먹으러 가면 밑에 과자 이렇게 들어 있는 거 알지? 07:10 먹는 건 우리 홍누나 전문분야! 감사합니다. 많이 배우겠습니다. 07:13 자 이걸 이제 이렇게 넣고 07:18 여기다가 과자 부스러기 좀 넣고 마지막 이거를 콕! 07:34 와! 이렇게 해서 철판 아이스크림 완성! 07:39 얼음에 소금을 넣으면 무척 차가워져서 딸기우유가 짜잔 07:46 시원한 슬러시로 변신! 07:50 아주아주 차가운 드라이아이스에 철판을 깔고 07:53 휘핑크림이나 음료수를 얇게 깔고 밀어주면 07:56 맛있는 아이스크림 완성! 08:03 더운 여름을 슬러시와 아이스크림으로 시원하게 보내요! 08:06 [음악]
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