고소하고 맛있는 소풍용 김치주먹밥 만드는 비법
EBS, 디딤돌, 요리, 소풍, 도시락, 주먹밥,요리사
만든 곳 : EBS
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"00:00 [음악] 00:08 선생님 저 이번 주 주말에 엄마 아빠는 소풍가요 00:12 근데 이번 도시락은 제가 만들고 싶었거든요 00:17 선생님이 쉽고 맛있는 소풍 도시락 만드는 법 좀 00:22 알려주세요 00:23 [음악] 00:25 안녕하세요 학생들에게 디딤돌 이솔지 선생님이에요 오늘 디딤돌 친구들 00:30 궁금증은 무엇일까요 00:32 [음악] 00:35 특별한 소풍 도시락이라 00:39 그렇다면 이것만 한 게 없죠 바로 바로 00:43 김치 주먹밥 00:46 주먹밥을 김치를 넣으면 아삭 아삭 00:50 얼마나 맛있다구요 즉석 법과 아삭한 배추 김치로 만드는 초간단 별미요리 00:58 한 입 두 입 자꾸만 먹고 싶은 김치 주먹밥 01:03 요리 초보도 손쉽게 만들어 뚝딱 맛있는 김치 주먹밥을 만들어 볼까요 01:12 [음악] 01:16 오늘은 특별히 마트에서 파는 즉석밥을 이용할 건데요 01:20 즉석밥은 전자레인지로 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 간편 식품이에요 01:26 그런데 즉석밥을 이용할 때는 어떤 점을 조심해야 할까요 01:31 이렇게 열기만 해서 전자레인지에 넣거나 아니면 팔팔 끓는 물에 이거 01:37 밑에다가 공기 하나 놓고 그 위에다가 이렇게 5개 정도 올리고 나면요 01:42 증기에 의해서 익기도 하거든요 그렇게 두 가지 방법 다 쓸 수가 있는데 뭐 01:47 아무래도 이특 씨 같은 경우에는 전자레인지 쓰시는 게 좋죠 네 01:51 근데 이렇게 꼭 열으셔야 돼요 안 그러면 이 안에 있는 압력이 폭발해서 01:55 비닐이 찢어질 수가 있으니까요 꼭 이렇게 점선있는 데까지는 열고 하시는게 02:01 좋아요 02:02 그러면 몇 분 정도 하면 좋을까요? 어 한 3분 정도가 예 02:06 그래요? 그 900와트에 3분 정도가 적당할 것 같아요 (그래요?) 근데 이게 가정마다 02:11 전자레인지가 조금 용량들이 다 달라서요 보통 이렇게 두 개를 한꺼번에 넣는다 02:16 그러면 보통은 한 3분 30초 정도 하면은 딱 찰진 맛이 02:22 나오더라구요 02:23 [음악] 02:24 동글 동글 예쁜 김치 주먹밥 만들기 02:28 이제 밥에 넣을 재료 알아볼까요 김치, 참기름, 김이 필요하고요 여기에 02:34 명란젓과 날치알까지 있으면 더 맛있는 김치 주먹밥을 만들 수 있어요 02:39 그럼 이제 손을 좀 깨끗이 씻고 본격적으로 요리를 시작해 볼까요 02:46 [음악] 02:48 오늘의 요리 김치 주먹밥 을 다시 살펴 볼까요 02:53 김치 주먹밥은 우선 즉석밥은 비닐 포장을 살짝 뜯어낸 뒤 02:57 전자레인지에 넣어 데워 주세요 03:00 배추김치는 양념을 걷어낸 뒤 찬 물에 깨끗이 씻어줍니다 03:05 배추김치는 물기를 제거한 뒤 줄기만 잘게 다져주세요 03:10 쪽파는 잎만 송송 썰어줍니다 03:14 달구운 팬에 김을 바삭하게 구운 뒤 비닐봉지에 넣어 잘게 부숴 주세요 03:20 명란젓은 반으로 가른 뒤 숟가락으로 살살 긁어 알만 발라내줍니다 03:26 기호에 따라 날치알을 사용할 땐 찬물에 청주, 날치알을 넣어 씻은 뒤 물기를 03:32 제거해서 넣어도 좋아요 03:35 [음악] 03:36 날치알은 너무 작아서 씻을 때 조심 조심해야 해요 03:41 날치알이 빠지지 않을 만큼 구멍이 작은 채반을 이용해야겠죠? 03:46 이렇게 해서 김치 주먹밥에 들어갈 재료들을 모두 손질했어요 03:50 이제 밥과 재료를 잘 섞어 볼까요 03:55 따뜻한 밥에 간장, 참기름, 깨소금을 섞어 밑간을 해주세요 04:01 밑간한 밥에 배추김치, 쪽파, 04:04 명란젓, 잘게 부순 김을 고루 섞어줍니다 04:08 양념한 밥은 한 입 크기로 둥글게 뭉쳐 주먹밥을 만들어 주세요 04:13 짭조름한 명란젓과 새콤한 배추김치 환상 조화 04:18 한 입에 쏙쏙 즐기는 이보은 표 김치 주먹밥 04:23 톡톡 터지는 날치알로 맛과 비주얼을 업 04:28 눈과 입이 즐거워지는 이특 표 김치 주먹밥 04:34 동글동글 예쁜 김치 주먹밥은 한 입 크기로 만드는 게 중요한데요 04:39 음 선생님처럼 입이 작으면 조그맣게 만들고요 04:43 아 한입에 많이 먹고 싶은 친구는 크게 만들면 좋겠죠 04:47 자 이렇게 해서 특별한 소풍 도시락 김치 주먹밥 만들기가 완성 04:52 됐습니다 04:55 [음악] 04:59 [음악] 05:07 [음악] 05:13 디딤돌 친구들 이번 주말 엄마 아빠 소풍 갈 때 우리 친구들이 직접 도시락 05:18 만들어 보는 건 어때요 05:20 아마도 엄마 아빠한테는 세상에서 제일 맛있는 도시락에 될 거예요 05:25 자 그럼 오늘도 내일도 행복한 일만 가득하길 바라면서 05:29 선생님은 다음 시간에 다시 올게요 모두 안녕 05:33 [음악]"
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