간식 소떡소떡 요리 비법
EBS, 인싸, 취미, 소떡소떡, 요리,디저트
만든 곳 : EBS
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"00:00 [음악] 00:04 [2019 EBS 디딤돌] 00:11 [문복TV 소떡소떡 만드는 법] 00:12 쭉 잡아당겨서 치즈가 늘어나는 걸 보면서 먹어야 00:17 음악으로 세상을 바꾸는 디딤돌 00:19 안녕하세요 친구들 장문복이에요 오늘 디딤돌 친구들과 함께 만들어볼 00:24 요리는 무엇일까요 00:27 소시지와 떡의 환상 콜라보레이션 00:30 내가 먹고 싶은 건 휴게소 소떡소떡 하지만 갈 수 없어 군침만 00:36 꿀떡꿀떡 00:37 디딤돌에 물어봐 요리법을 물어봐 소떡소떡 어떻게 만들지 00:43 친구들 소떡소떡을 먹어 본 적이 있나요 00:46 짭짤한 소시지와 쫄깃한 떡을 한입에 넣으면 정말 맛있죠 00:51 소떡소떡은 떡과 소시지를 꼬치에 꿰서 굽거나 튀긴 음식인데 어떤 재료로 00:58 쓰느냐에 따라 다양한 요리를 만들 수 있답니다 01:02 [음악] 01:03 소떡소떡은 소시지랑 떡이 필요하겠다 01:07 그렇지 또 다른 것 필요하나? 잠깐만 그런데 01:11 소시지하고 떡은 너무 평범해 다른 것도 만들어보자 01:14 예를 들어서 새떡새떡 새떡새떡? 새우랑 떡 오 그렇게 나온다 이거지? 01:23 그럼난 핫떡핫떡 뭐야 01:27 뭐야 핫케이크랑 떡? 안 어울려 01:31 음 핫바랑 떡 와우 와우 와우 와우 01:35 그러면 난 동떡동떡 아 더러워 01:40 무슨 생각하는 거야 동그랑땡이랑 떡 01:42 [박수] 01:46 소떡소떡을 만들기 위해서는 소시지와 떡 그리고 꼬치가 있어야 해요 01:53 그리고 소떡소떡을 튀길 때 사용할 식용유 머스타드 케찹 칠리 소스가 01:59 필요해요 02:01 자 재료가 모두 준비됐으면 이제 손부터 씻고 와야겠죠 02:09 우와 그래서 저희가 만들 요리가 뭐라구요? 원 투 쓰리 02:15 포 소떡소떡 새떡새떡 핫떡핫떡 동떡동떡 만떡만떡 순떡순떡 치떡치떡 02:22 하 하 하 02:26 아 이것은 헐레벌떡 와우 02:33 뭐라고? 이건 쑥덕쑥덕 와우 02:34 [박수] 02:36 친구들 소떡소떡에서 소시지를 대신할 02:40 새우 핫바 동그랑땡 어묵 등이 있으면 바꿔서 준비해도 좋아요 02:46 자 그럼 지금부터 소떡소떡 만들기를 시작해볼까요 02:50 [음악] 02:51 순서 어떻게 되죠 떡이 딱딱하잖아 이거를 뜨거운 물에 어 이렇게 02:58 넣어서 데쳐 줄 거야 03:00 이거 소시지 소시지랑 새우 어묵 들도 뜨거운 물에 한 번씩 데쳐줄 03:08 겁니다 03:08 떡부터 자 떡부터 넣어 볼게요 03:12 다 넣을게요 네 03:16 어때 오빠 봐봐 03:18 말랑말랑하지 어 된 것 같은데? 됐어 어 어차피 우리 이따가 03:23 기름에 한번 이렇게 이렇게 튀기잖아 03:27 자 우리는 이 소시지 데치는 동안 여기에 참기름을 발라야 해 왜죠? 03:32 떡이 달라붙는 것을 방지하기 위해서 03:35 아 그렇군요 이렇게 와 03:40 맛있겠다 벌써 들러붙기 시작해 빨리 빨리 발라야 겠다 어 진짜 안 붙는다 03:47 신기하다 신기하다 소시지 03:51 꿈과 희망의 소시지 새우 투하 투입 뭐라고? 03:58 친구들 03:59 재료를 뜨거운 물에 잠깐 넣어 빨리 삶는 것을 데치기라고 해요 04:04 데치기는 딱딱한 떡도 부드럽게 해주고 안 익은 재료도 살짝 익혀 주기도 04:10 해요 04:11 데치기를 할 때 뜨거운 물에 데이지 않도록 조심해야 돼요 04:16 하하하 어쩔 수 없지 뭐 04:19 자 이제 꼬치에 꽂을 거에요 알겠습니다 나는 04:24 떡 소 04:27 우와 냄새가 너무 좋아 우와 떡 하고 04:35 저 이거 치즈가 구워먹는 치즈입니다 04:38 짠 내 거 봐라 04:41 우와 소떡소떡이다 어묵 우와 진짜 맛있겠다 이거 04:47 우와 우와 04:50 진짜 먹음직스럽다 짠 ‘ㅎ’ 04:54 ‘ㅎ’ ‘ㅎ’이다 04:58 꼬치는 한쪽 끝이 뾰족해요 05:01 재료를 꼬치로 끼울 때는 손에 찔리지 않도록 조심해야 해요 05:06 자 내가 좋아하는 재료를 꼬치로 잘 끼웠다면 이제 튀겨야겠죠 05:13 자 이제 마지막 단계입니다 이 것만 하면 이제 먹으면 되지? 네 얍얍 05:16 얍얍 05:17 다 부어 주세요 자 여러분 기름을 사용할 땐 05:22 어떻게 한다고요? 조심조심 05:25 하나씩 올리도록 할게요 올려볼까요? 하나 시험 삼아 해볼까요? 네 그러면 먼저 05:29 오래 걸리는 것부터 이런 거 한 번 해볼까요 05:33 이거 한 번 좀 올릴게요 05:35 [음악] 05:36 조심해야 돼요 진짜 05:39 [음악] 05:40 너 잘한다 05:42 잘한다 하고 계속 나 시키려고 그러지? 05:46 좋아 와 떡어떡어 05:49 떡어떡어 그 다음에 치즈 올려 볼게요 05:53 우와 구워먹는 치즈 이거 만두랑 05:57 어 맛있는 냄새 05:59 [음악] 06:04 치떡치떡과 만떡만떡 06:06 [음악] 06:09 와 06:11 원래 튀기기는 기름을 많이 넣고 높은 온도에서 가열하는 것이지만 06:18 소떡소떡을 만들 땐 위험하지 않게 기름을 조금만 넣고 튀기듯이 06:23 굽도록 해요 06:25 자 소떡소떡 만들기 튀기기를 마쳤으면 마지막으로 소스를 뿌려 06:30 볼까요 06:36 자 소스 와 06:40 소스를 06:42 이렇게 해서 듬뿍 바르도록 하겠습니다 이야 06:48 오호 침샘 폭발 침샘 폭발 오 마이 갓 06:53 우와 오 마이 갓 우와 소떡소떡 06:59 [음악] 07:02 오와 좋아 자 그리고 이 위에다가 머스타드까지 머스타드랑 마요네즈까지 07:09 이쁘게 뿌려 볼게 와 07:12 와 진짜 맛있겠다 손대지 마 07:19 친구들 소떡소떡에 떡에는 탄수화물이 많고 소시지에는 단백질이 07:24 많아요 07:26 여기에 칼슘이 든 우유와 비타민이 많이 든 채소를 곁들여 먹는다면 더 더 07:31 맛있고 건강하게 먹을 수 있겠죠 07:34 자 그럼 오늘 배운 내용을 랩으로 확인하면서 이 시간 마치도록 할게요 07:35 [책임프로듀서-김형우 출연-리미트리스(장문복 윤희석 레이찬 AM)] 07:37 [자문위원-신현기 김응범 이찬우 신미영 김병련 작가-양희선 방한별] 07:38 [촬영-김범석 소청천 종합편집-이미지팩트 음악·효과-조형우 연출-신현상 김춘수] 07:39 다음 시간에 만나요 안녕 07:41 [제작지원 방송통신위원회 시청자미디어재단] 07:43 맛있는 소떡소떡 만들기 나 에이엠이 알려준다 07:47 리슨 딱딱한 떡은 데치면 부드럽지 소시지와 떡은 꿰면 더 맛있지 07:52 기름에 튀겨 소스는 뿌려 07:55 소떡소떡 만들기 황금레시피 피스 07:58 [음악]" 07:59 [기획제작 EBS]
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