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달콤한 냄새가 폴폴 맛있는 빵을 굽는 #제과제빵원

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만든 곳 : 한국장애인고용공단

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내용

00:25 안녕하세요? 병훈씨~
안녕하세요

00:28 자!오늘도 우리가 취업을 하게되면 어떤일을 하면 좋은지 알아보려고 합니다.
나는 어떤 직업이 잘 맞을지 또는 어떤일을 하고 싶은지 한번 알아보도록 하죠
출발 해 볼까요?  출발!

1:06 상자가 도착했어요  이번에는 상자를 열기전에 냄새로 한번 맞춰 볼까요?
달콤한 냄새가 나요. 달콤한 냄새가 나요?
1:19 무슨 냄새일까요? 빵냄새!  빵냄새 인데요 예상되는 직업이 있다면?
빵 만드는 사람이요. 빵 만드는 사람! 맞습니다.  우리 한번 꺼내 볼까요?
네.

1:39 이거는 모자네요.
1:51 오~ 저울도 있고요. 맛있겠다. 오늘은 제과제빵원입니다.
우리나라의 식습관이 많이 바뀌었는데요.  전에는 쌀을 많이 먹었는데 요즘은
밀가루로 만드는 빵을 많이 먹게 되면서 큰 프랜차이즈 빵 가게들도 생기고
2:11 커피가게,레스토랑,호텔 등에서도 전문적으로 빵을 파는곳이 많이 늘었습니다
빵을 파는곳이 많이 생기면서 제과 제빵 일자리도 많이 생겨나게 되었습니다.

2:17 이번에 소개할 직업은 제과제빵일입니다. 잘할 수 있겠죠?  네
2:23 자! 그럼 출발!

2:26 제과제빵원 업무를 체험하기 위해서 나왔는데요.
무슨 일을 하는지 알아봐요. 체험하기 전에 손을 씻고  위생모자 앞치마 마스크를 착용합니다.
2:40 먼저 계량을 하고 반죽해 볼께요. 네
밀가루를 저울에 올려놓고 눈금을 보며 밀가루의 무게를 잽니다.

2:52 버터와 설탕,소금,계란과 우유를 넣고 반죽을 합니다.
3:04 다음은 팬닝하기 입니다.
팬닝은 과자나 빵의 모양을 만드는 것을 말합니다

3:11 먼저 틀을 준비해서 만들어놓은 반죽을 넣어 보겠습니다.
3:17 이번에 오븐에 구워 보겠습니다. 네
뜨거운 오븐에 팬닝한 반죽을 넣습니다. 이때 오븐이 뜨거우니까 반드시 장갑을 끼고 해야 합니다.
화상을 입을 수 있어요.

3:34 와! 맛있는 머핀이 완성 됐네요.  와! 맛있겠다.  잠깐만요! 마지막 단계가 남았어요.
구어진 머핀을 조심스럽게 꺼내서 시원한 바람에 식혀줍니다.

3:53 빵을 담을 포장지 입구를 확인하고 머핀을 넣습니다.
4:18 이 일은 서서 일하고 손을 사용할 수 있어야 합니다.
재료의 무게를 재기 위해 저울의 숫자를 읽고 재료를 더하거나 뺄 수 있어야 합니다.
차분하고 조심스러운 성격이면 좋습니다.

4:36 이렇게 제과제빵원이 하는 업무에 대해서 알아봤습니다.
직업을 선택하기전에 나의 적성이 이 업무를 하기에 적합한지 먼저 잘 확인해보는것 잊지마세요.
잊지마세요 !

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