달콤한 냄새가 폴폴 맛있는 빵을 굽는 #제과제빵원
한국장애인고용공단, 발달장애인, 직업정보, 제과제빵원, 제과제빵사, 쇼콜라티에, 빵, 과자, 팬케이크, 샌드위치
만든 곳 : 한국장애인고용공단
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00:25 안녕하세요? 병훈씨~ 안녕하세요 00:28 자!오늘도 우리가 취업을 하게되면 어떤일을 하면 좋은지 알아보려고 합니다. 나는 어떤 직업이 잘 맞을지 또는 어떤일을 하고 싶은지 한번 알아보도록 하죠 출발 해 볼까요? 출발! 1:06 상자가 도착했어요 이번에는 상자를 열기전에 냄새로 한번 맞춰 볼까요? 달콤한 냄새가 나요. 달콤한 냄새가 나요? 1:19 무슨 냄새일까요? 빵냄새! 빵냄새 인데요 예상되는 직업이 있다면? 빵 만드는 사람이요. 빵 만드는 사람! 맞습니다. 우리 한번 꺼내 볼까요? 네. 1:39 이거는 모자네요. 1:51 오~ 저울도 있고요. 맛있겠다. 오늘은 제과제빵원입니다. 우리나라의 식습관이 많이 바뀌었는데요. 전에는 쌀을 많이 먹었는데 요즘은 밀가루로 만드는 빵을 많이 먹게 되면서 큰 프랜차이즈 빵 가게들도 생기고 2:11 커피가게,레스토랑,호텔 등에서도 전문적으로 빵을 파는곳이 많이 늘었습니다 빵을 파는곳이 많이 생기면서 제과 제빵 일자리도 많이 생겨나게 되었습니다. 2:17 이번에 소개할 직업은 제과제빵일입니다. 잘할 수 있겠죠? 네 2:23 자! 그럼 출발! 2:26 제과제빵원 업무를 체험하기 위해서 나왔는데요. 무슨 일을 하는지 알아봐요. 체험하기 전에 손을 씻고 위생모자 앞치마 마스크를 착용합니다. 2:40 먼저 계량을 하고 반죽해 볼께요. 네 밀가루를 저울에 올려놓고 눈금을 보며 밀가루의 무게를 잽니다. 2:52 버터와 설탕,소금,계란과 우유를 넣고 반죽을 합니다. 3:04 다음은 팬닝하기 입니다. 팬닝은 과자나 빵의 모양을 만드는 것을 말합니다 3:11 먼저 틀을 준비해서 만들어놓은 반죽을 넣어 보겠습니다. 3:17 이번에 오븐에 구워 보겠습니다. 네 뜨거운 오븐에 팬닝한 반죽을 넣습니다. 이때 오븐이 뜨거우니까 반드시 장갑을 끼고 해야 합니다. 화상을 입을 수 있어요. 3:34 와! 맛있는 머핀이 완성 됐네요. 와! 맛있겠다. 잠깐만요! 마지막 단계가 남았어요. 구어진 머핀을 조심스럽게 꺼내서 시원한 바람에 식혀줍니다. 3:53 빵을 담을 포장지 입구를 확인하고 머핀을 넣습니다. 4:18 이 일은 서서 일하고 손을 사용할 수 있어야 합니다. 재료의 무게를 재기 위해 저울의 숫자를 읽고 재료를 더하거나 뺄 수 있어야 합니다. 차분하고 조심스러운 성격이면 좋습니다. 4:36 이렇게 제과제빵원이 하는 업무에 대해서 알아봤습니다. 직업을 선택하기전에 나의 적성이 이 업무를 하기에 적합한지 먼저 잘 확인해보는것 잊지마세요. 잊지마세요 !
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